 | 找什麼樣的員工
門市通常比較辛苦，要在店面工作，沒有吃苦耐勞的特質或認知，通常做不久。門市工作，客戶最大，但也多元多類。EQ不好的人，很難在門市工作發展的久。有經驗的人，首重工作態度。沒經驗的，首重個性態度。門市的專業知識與技術，只要肯用心，都是可以培養累積的。
店長，是門市的重要職位。品牌形象與業績要顧，清潔陳列也跑不掉。店長的角色，就像八爪章魚。工作範圍廣，門市的大小事，全部都算是店長的事。有再大的店，沒有好店長也是白搭。店長不好培養，培養好的，容易被挖。挖來的，又不容易留下來。
剛開第一家店，就算你找了店長，老闆就是那個大店長，一定要親自下來做過一輪。尤其是業績與獲利，這兩個更是老闆的首要任務。如果未來要發展連鎖加盟品牌，你若沒有把門市做生意賺錢的工作摸清楚摸透，以後如何規劃發展連鎖加盟品牌？
哪種營運方式
針對客戶部分的服務方式，可以有自助式或半自助，主動或被動服務，或科技設備的點餐服務。店的營運型態，有攤車、街邊店、外帶店、內用店、臨時櫃與專櫃等等。
不同的業種業態，往往也有行業客戶的行規與習慣。高單價的產品或較高級的店，針對有能力消費的客群，自然會提供較主動高階的近身或桌邊服務。高階服務，不只是空間設備的感覺，服務的員工素質與方式，更是重要。
要發展連鎖經營的型態，除了提供很多客戶自助的方式外，就要靠大量的工具與設備來降低服務品質的影響變數與營運成本。
需要多少預算
門市的投資預算，牽扯到目標客群的期待、競爭同業的行規水準與你的資金財力。投資預算，除了門市的硬體裝潢與設備、原物料、生財器具、備品與佈置物等，還要準備人員薪資費用，以及未來至少半年的營運週轉金。
有經驗的設計師，根據你的企劃需求，大概都可以幫你推估出一家店的行規預算。但也別忘了，店面設計不是越高級越好，投資預算更不是越多越好。沒本事賺錢，你憑什麼要花那麼多錢？沒經驗的創業者，很容易低估預算。導致準備資金在營運時，因為變更規格或是追加項目，而變得不足。
加盟連鎖品牌的話，你就不用太擔心硬體預算了，總部通常會有標準店的規劃預算。但提醒你，生意好，不代表錢好賺。當月有賺錢，不代表累積盈虧賺錢，更不代表已經投資回收。
取個好店名
開店做品牌，店名或品牌名稱是件大事。通常基本上，取的名字要能簡單、好記且意涵好。至於需不需要去給大師取名，就看個人價值觀與喜好了。若未來要發展連鎖加盟品牌，品牌名稱的考慮比較多。通常會搭配者LOGO、商標與形象物品來設計。
此外，連鎖品牌的註冊也要考慮到法律上的限制，如台灣、第一、玉山與台北等這些名稱是大家都熟知的，多數不會商標註冊不會過，多以圖像或沒有通常意義的為主。
顧問的提醒：
門市創業，要站在巨人的肩膀上。
80%靠前人經驗，20%靠你的努力與創意。
開店概念規劃
V 我們的客戶是誰
V 門市要開在哪裡
V 打算賣什麼東西或服務
V 價位大概是多少
V 店面大概是什麼樣子
V 找什麼樣的員工
V 適合哪種營運方式
V 需要多少預算
V 取個好店名
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