2017年8月29日 星期二

抓雞總要先丟米


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2017/08/30 第1163期 | 訂閱/退訂 | 看歷史報份
 
 
本週精選
管理格言  
連鎖經營老實說:創業的真實(下)
突破經營:抓雞總要先丟米
管理格言
拉馬丹 普雷畢格顧問公司創辦人
一個類別的誕生,所依據的是一個新的問題。企圖成為類別王者的公司,必須為人們指出這個問題,並將自己打造成最佳解答。

連鎖經營老實說:創業的真實(下)
陳其華 顧問

8、好創意,就能有好創業嗎?

好創業,只是好創業的一個重要關鍵元素,卻不是全部。商場上需要的是,能轉換成商業利益的創意,不然只是虛耗光陰,終究一事無成。

好創意往往也不是來自靈光一現,更多的是來自資訊收集與日常思考累積後的神來一筆。成功創業者幾乎絕大多數都是靠努力與堅持的,而非靠天才與創意。

9、現金為王

現金流量對你公司真的很重要,很多人當了一輩子聰明能幹的好員工,能趕進度、會算成本與做績效都很厲害,但卻沒有真正扛過公司的財務壓力。現金是企業的重要資產,創造現金的能力,更是衡量一家好公司的重要指標。

營業額再高、獲利再好,若現金流量不順,無法持續替公司創造更多現金進來,公司不是倒閉就是被低估賣掉。

10、創造更多顧客

公司的收入是靠顧客給予的,也是靠顧客決定你公司存在的價值。公司、產品、團隊與設備,都是因為客戶而存在的。該花更多時間去跟客戶相處、了解客戶且創造更多價值去滿足客戶。

別每天待在辦公室裡,在辦公室只會讓你跟團隊多花錢,無法真正體會客戶願意付錢的價值是哪些。在創業初期一定要花70%以上的時間,在瞭解客戶與客戶相處。保證值得!

11、好通路不賣好商品

好的通路不會主動採購,你自以為創新或技術最好的好商品,他們只提供客戶想買的商品。換句話說,通路真正強的地方,是他們的採購能力。採購到容易賣的商品,對通路來說,是可以有效降低行銷成本、提高現金轉換率與資產週轉率的。

通路覺得好賣,都不如讓通路覺得客戶願意主動來買的商品好。對通路來講,可以順水推舟輕鬆賺錢的商品,價值遠比要花錢推廣扛風險的商品更好。

12、唯一決策者

一個議題或問題,你可以花很多時間跟團隊成員討論,啟發他們或引導他們,但最終一定要有一個人做決定。別在創業初期,假民主之名,行卸責之實。事前充分討論,決策後,全員一體去全力執行。

決定的難,在負起責任且要承擔風險。討論時候都很興奮,但回到執行方案就要考慮到預算、資源與風險。沒有承擔,就沒有好決策。

13、第一筆訂單

創意很好,產品不錯,你的團隊也很棒。但研發準備那麼久了,公司的第一筆訂單在哪裡?預計何時會有?誰會買?何時收款?你如何確認?別一直在研發準備,你永遠沒有達到自己滿意的一天。

滿意與否,決定在客戶與市場。只有用客戶訂單才能證明你的產品與服務可行,只有客戶能決定你的公司是否有存在的意義。在有了第一筆訂單,之後呢?別想太多,繼續聚焦在客戶,去不斷的創造累積更多訂單!

14、客戶比管理重要

管理很重要,但對新創小公司或小店的初期來說,更重要是客戶。創業初期別搞出太偉大的制度,把小公司當大公司在經營,也別用連鎖品牌的複雜制度去經營小店。

你不需要太好的辦公設備、裝潢、太寬的空間與太複雜的管理制度與細節。制度都是在公司與門市內部,分階段慢慢長出來的。別被管理框住員工,也框住你自己的事業發展。

15、簡單賺錢

簡單,才容易複製。容易持續複製,才能達到效率經營且賺錢的目標。產品複雜讓客戶難懂,習慣難改也考慮多,自然不易購買。對內,製造與營運服務成本,也都不會低,自然更難賺。多數賺錢的公司,其實都不複雜。

簡單,不只該落實在產品上。公司發展的策略、商業模式、營運服務、制度等等,都該簡單。簡單的同時,還要掌握公司核心能力與優勢,這其實沒你想像中容易。

創業,外人講得再多,最後還是要靠你自己與團隊。

請相信自己,不斷堅持努力,直到成功的那一天到來。加油!

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突破經營:抓雞總要先丟米
吳建宏 顧問

位於北投山腰的一家溫泉餐廳希望我幫他找買主接手經營,我約了高雄霖園飯店剛退休的總經理,也是國內知名的資深五星級餐旅業專家「林博章」一起前往考察評估,下山回家時,兩人故意不搭老闆的座車,散步走了約三公里的路,這一趟不僅當成運動,也聊了好多彼此的心情,給我不少啟發。

【朋友多,你的力量就大】

林大哥是我非常好的夥伴,我們曾經合作過很多案子,他在台灣籌備過好多家五星大飯店,以前他在台北的大飯店擔任CEO,我都有機會享受到很特殊的福利,包括用餐、住宿、租會議室,不但價格超優惠,連禮遇也不同一般人,尤其是一般人好奇的總統套房,對我一點都不陌生。

在各行各業都有一些好朋友,的確會對生活、事業上都有許多幫助,這是我的肺腑之言,但是朋友不是天上掉下來的,必須要去耕耘:也就是說「平常要多聯絡」,而且要「故意」找話題、找機會「見面」,因為一個人他的身分越重要,他也就越忙碌,這種「有價值」的朋友也會越難「培養」。

林大哥跟我一樣都在扮演「領軍籌備」的角色,他說自己深深體會「團隊合作」的重要性,以他留美餐旅碩士資格,精通七國語言的能力,他還是要找一票有默契的工作夥伴一起進駐,否則必「龍困淺灘」。

【沒有自己人,小心被暗算】

我擔任輔導顧問的經驗也有此體會,很多老闆都是「沒有執行力」,所以你跟他的建議常常不了了之,這樣怎會有好結果?比較沒風度的老闆還會怪顧問「沒本事」,卻不檢討自己「有聽沒有懂」,或是「光聽不練」,甚至講出「根本對業績都沒起色」這種話,一開始有哪位「高人」敢保證業績的?若敢保證的話,不如把公司買下來算了。

沒錯!「評估後」若敢保證業績,通常雙方就會採取「委託經營」的模式,這也就是「亞都麗緻酒店管理顧問公司」目前營運的主軸,硬體由原股東提供,但是全權委託專家「包裹式」經營,像是很多餐廳的「廚房後場」也都用委外承包方式處理,如果採用空降主管,他若造化不夠深、本事不夠硬,常常會被原有的派系「整死」。

【能先花錢評估,可免錯估情勢】

我有次去輔導三重一家工廠,半年後發現「我說到五了,他們才做到二」,於是我建議加派一位駐廠顧問「協助執行」,這位顧問也跟員工一起上下班,所以能夠完全掌握「狀況」,隨時調整「政策」,讓我的建議不會變成「紙上談兵」;這兩年合約雖然多花了兩百萬成本,但是後來創造的「效益」都不只這些,老闆也非常滿意;據我的感觸,大多數老闆是沒有這種投資觀念的。

只要有投資的地方就會有「專家」存在的必要性,為何人家認為不需要專家幫忙?可能是你這位專家不夠「知名」,他不夠「相信」,所以他寧願自己來,可是歷史證明「自己的決策」大多是錯誤的。

所以了!我知道「先花錢」總是令人痛苦、猶疑的,不過這種老闆還真比不上「刮刮樂集團」那些流氓的智慧及膽識,人家沒讀多少書,只會咬檳榔,都懂得「想抓雞,也要丟一把米」這種投資道理,你怎麼會不懂!

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